Els condiments alimentaris s\u00f3n productes indispensables quan parlem de cuina, ja que aporten sabor als plats i s\u00f3n molt apreciats. Hist\u00f2ricament, han tingut molts usos, des de pr\u00e0ctiques curatives a la conservaci\u00f3 dels aliments. Entendre aquest m\u00f3n ens ajuda a entendre com ens relacionem amb els sabors i sabers culinaris.<\/p>\n
Quins s\u00f3n els imaginaris gastron\u00f2mics i diasp\u00f2rics que envolten el m\u00f3n de les esp\u00e8cies? Quines s\u00f3n les problem\u00e0tiques del que s’ent\u00e9n com a cuina \u00e8tnica<\/em>? Mitjan\u00e7ant un taller de cuina reflexionarem sobre la idea d’identitat cultural aliment\u00e0ria, parlarem de la cuina com espai de mem\u00f2ria i viatjarem per diferents relats culinaris.<\/p>\n *En acabar el taller vam gaudir del concert de Trikka Massala, per generar un espai musical i de gaudi.<\/p>\n Amb:<\/strong><\/p>\n – Trikka Massala<\/strong><\/a> \u00e9s aquell amic amb el qual pots riure a riallades, per\u00f2 alhora tenir una conversa profunda. Es tracta d’un grup musical format al Raval, compost per joves de diferents edats i or\u00edgens i amb un fort comprom\u00eds social, que es pot veure reflectit en la m\u00fasica que componen. Els seus g\u00e8neres s\u00f3n el hip hop, el funk i el reggae.<\/p>\n – Mango+Okra<\/a><\/strong> \u00e9s un col\u00b7lectiu global amb seu a Barcelona que crea i somia instal\u00b7lacions interseccionals i immersions participatives que exploren els temes de menjar, llar, pertinen\u00e7a i futurs postcolonials. El col\u00b7lectiu s’involucra en una recerca radical i una reimaginaci\u00f3 dels viatges diasp\u00f3rics a trav\u00e9s de relats culinaris i la documentaci\u00f3 de realitats oblidades. \u00c9s una col\u00b7laboraci\u00f3 entre Agnes Essonti Luque, Lizette Nin i Roshni Kavate.<\/p>\n Col\u00b7labora:<\/strong><\/p>\n